Cañón de cerdo medallones

Es un corte blando de textura mas firme de forma circular gruesa, sin grasa.

Ubicación: Se encuentra ubicado en parte posterior del cerdo, reposa en la zona dorsal y lumbar.

Otros nombres: Lomo de cerdo, Cordón

Método de cocción: Asar, hornear, plancha

Presentación: Bolsa que contiene 4 porciones en medallones gruesos cada uno de 125 gr.

Peso: 1 libra