Punta de falda
$8,100
Es un corte de fibras alargadas, especial para desmechar, muy gustosa.
Ubicación: Se ubica entre las costillas y el abdomen. En uno de sus lados presenta una cubierta blanca y fibrosa.
Método de cocción: Estofar – desmechar – asar.
Presentación: 1 tronco entero de una libra.
Peso: 1 libra
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