Solomito limpio y sin cordón
$19,000
El Solomito es la carne más blanda de la res, debido a que el animal no ejerce ningún tipo de fuerza en este músculo y esta protegido internamente.
Ubicación: el Solomito se encuentra debajo de las vértebras lumbares, en el cuarto trasero del animal
Otros nombres: Lomo fino, Lomo biche.
Método de cocción: Asar – hornear
Presentación: Bolsas que contiene 4 porciones en mariposa delgadas de fácil preparación en plancha.
Peso: 1 libra
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