MORRILLO
$ 15.300
Es un corte semi redondeado con muy buena grasa intramuscular o marmóreo, de fibras firmes y de excelente sabor. La capa que recubre la carne de este corte hace que su textura sea suave y jugosa.
Ubicación
Es la porción carnosa del cuarto delantero que se encuentra entre el lomo y el cogote del animal, solo se encuentra en las de raza bovinos cebú. La capa que recubre la carne de este corte hace que su textura sea suave y jugosa.
Presentación
Bolsa que contiene 4 porciones de 125 gr en troncos.
Toda la cantidad en productos se basa en Libras
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| TIPO DE CORTE | Entero, Troncos |
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